4-O-(a-D-Glukopiranosil)-D-glyuko-gekson kislotasi CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekulyar formula:C12H22O12

Molekulyar og'irlik:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimlar:4-O-a-D-glyukopiranosil-D-glyukonik kislota; maltobion kislotasi; D-glyukon kislotasi, 4-o-alfa-D-glyukopiranosil-； 4-O-(alfa-D-glyukopiranosil)-D-glyuko- gekson kislotasi； 4-O-alfa-D-Glukopiranosil-D-glyukonik kislota； D-glyukon kislotasi, 4-O-a-D-glyukopiranosil-； 4-O-(a-D-glyukopiranosil)-D-glyuko- hekson kislotasi USP/EP/BP； 4-O-a-D-glyukopiranosil-D-glyukonik kislota

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot detali

Yuklab olish

Mahsulot teglari

4-O-(a-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic kislotasi CAS 534-42-9 nima?

Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida 4-O - (a - D-Glyukopiranosil) - D-Glyuko-gekson kislotasidan foydalanish xushbo'ylikni kuchaytiruvchi sifatida ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy aromati va ta'mini oshirishi mumkin. Maltoza kislotasi oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidant ta'sirga ham hissa qo'shadi va oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida oksidlanish reaktsiyalarini oldini oladi yoki to'xtata oladi.

Spetsifikatsiya

Element	Spetsifikatsiya
Qaynash nuqtasi	864,7±65,0 °C (prognoz qilingan)
Zichlik	1,79±0,1 g/sm3 (taxmin qilingan)
Erish nuqtasi	155-157 °C (parchalanish)
pKa	3,28±0,35 (prognoz qilingan)
Poklik	99%
MW	358.3

Ilova

4-O - (a - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic kislotasi engil nordon ta'mga ega va shuningdek, maltoza kislotasi bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining yopishqoqligiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, maltoza kislotasi ma'lum oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy xushbo'yligi va ta'mini oshirishi mumkin (xushbo'ylantiruvchi moddalar).