4-O-(α-D-Glyukopiranosil)-D-glyukogekson kislotasi CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekulyar formula:C12H22O12

Molekulyar og'irlik:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimlar:4-O-α-D-Glyukopiranosil-D-glyukon kislotasi ； Maltobion kislotasi ； D-Glyukon kislotasi, 4-o-alfa-D-glyukopiranosil-； 4-O-(alfa-D-Glyukopiranosil)-D-glyuko-gekson kislotasi ； 4-O-alfa-D-Glyukopiranosil-D-glyukon kislotasi ； D-Glyukon kislotasi, 4-O-α-D-glyukopiranosil-； 4-O-(α-D-Glyukopiranosil)-D-glyuko-gekson kislotasi USP/EP/BP ； 4-O-α-D-Glyukopiranosil-D-glyukon kislotasi

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot tafsiloti

Yuklab olish

Mahsulot teglari

4-O-(α-D-Glyukopiranosil)-D-glyukogekson kislotasi CAS 534-42-9 nima?

4-O - (α - D-Glyukopiranosil) - D-Glyukogekson kislotasini oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatish xushbo'ylikni kuchaytiruvchi vosita sifatida ayrim oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy aromati va ta'mini yaxshilashi mumkin. Maltoza kislotasi shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidant ta'sirga hissa qo'shadi va oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida oksidlanish reaksiyalarining oldini olishi yoki to'xtatishi mumkin.

Texnik xususiyatlar

Mahsulot	Texnik xususiyatlar
Qaynash nuqtasi	864.7±65.0 °C (bashorat qilingan)
Zichlik	1.79±0.1 g/sm3 (bashorat qilingan)
Erish nuqtasi	155-157 °C (parchalanish)
pKa	3.28±0.35 (bashorat qilingan)
Poklik	99%
MW	358.3

Ilova

4-O - (α - D-Glyukopiranosil) - D-Glyukogekson kislotasi ozgina nordon ta'mga ega va maltoz kislotasini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarining yopishqoqligiga ham hissa qo'shadi. Bundan tashqari, maltoz kislotasi ayrim oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy aromati va ta'mini kuchaytirishi mumkin (aromat kuchaytirgichlari).