CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM

CAS:71010-52-1

Molekulyar formula: /

Molekulyar og'irlik: 0

EINECS:275-117-5

Sinonimlar:AGAR O'RNINI OLISHCHI JEL QO'SHUVCHI AGENT; sinovdan o'tgan fitagel o'simlik hujayra kulturasi; GELRITEGELLANGURI; GELLAN SAQICHI KUKUNI; Agar o'rnini bosuvchi jel qo'shuvchi agent, Gellan SAQICHI; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot tafsiloti

Yuklab olish

Mahsulot teglari

CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM nima?

Gellan saqichi deyarli oq kukun bo'lib, hidsiz va ta'msiz. Gellan saqichi biologik fermentatsiya muhandisligi orqali ishlab chiqariladi. Jellashtiruvchi vosita sifatida gellan saqichi juda past dozalarda bir qator sozlanishi mumkin bo'lgan gel teksturalarini hosil qilishi mumkin, bu esa yaxshi ta'm ajralib chiqishini saqlab qoladi va shu bilan birga yaxshi eritma barqarorligi tizimini ta'minlaydi. Turli xil asil guruhlariga ko'ra, gellan saqichi yuqori asil gellan saqichi va past asil gellan saqichiga bo'linishi mumkin.

Texnik xususiyatlar

BUYUM	STANDART
Tajriba (quruq asosda)	Hosildorlik, kamida 3,3% va ko'p emas6,8% karbonat angidrid (CO2)
Gel kuchi	≥700 g
O'tkazuvchanlik	≥70 %
Zarracha o'lcham 80 to'r	minimal 92% orqali
Yo'qotish quritish	maksimal 14%
pH	6.0-8.0
Izopropil spirti	750 mg/kg dan oshmasligi kerak
Arsenik	3 mg/kg dan oshmasligi kerak
Qo'rg'oshin	2 mg/kg dan ko'p emas
Umumiy plastinka sanash	Bir gramm uchun 10 000 dan ortiq koloniyalar yo'q
Xamirturushlar va qoliplar	Bir gramm uchun 400 tadan ko'p bo'lmagan koloniyalar
E.ichak koli	Sinov natijasida salbiy
Salmonella	Sinov natijasida salbiy

Ilova

Gellan saqichi quyuqlashtiruvchi; jellashtiruvchi vosita; stabilizator va jellashtiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin va biokimyoviy tadqiqotlarda qo'llaniladi.