CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM

CAS:71010-52-1

Molekulyar formula: /

Molekulyar og'irlik: 0

EINECS:275-117-5

Sinonimlar:AGAR o'rnini bosuvchi jellash agenti; fitagel o'simlik hujayra madaniyati sinovdan o'tkazildi; GELRITEGELLANGURI; GELLAN saqich kukuni; Agar o'rnini bosuvchi jellashtiruvchi vosita, Gellan Gum; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot detali

Yuklab olish

Mahsulot teglari

CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM nima?

Gellan saqichlari deyarli oq kukun, hidsiz va ta'msiz. Gellan saqichlari biologik fermentatsiya muhandisligi orqali ishlab chiqariladi. Jellashtiruvchi vosita sifatida gellan saqichlari juda past dozalarda bir qator sozlanishi jel teksturalarini hosil qilishi mumkin, bu esa yaxshi ta'mning chiqarilishini saqlab, yaxshi eritma barqarorligini ta'minlaydi. Turli xil asil guruhlariga ko'ra, gellan saqichini yuqori asil gellan saqichiga va past asil gellan saqiga bo'lish mumkin.

Spetsifikatsiya

BUYUM	STANDART
Tahlil (quruq asosda)	Hosildorlik, kamida 3,3% va ko'p emas6,8% karbonat angidrid (CO2)
Jel kuchi	≥700 g
O'tkazuvchanlik	≥70 %
Zarracha hajmi 80 to'r	min. 92% orqali
Yo'qotish quritish	maks. 14%
pH	6,0-8,0
Izopropil spirti	750 mg / kg dan oshmasligi kerak
Arsenik	3 mg / kg dan oshmasligi kerak
Qo'rg'oshin	2 mg / kg dan oshmasligi kerak
Jami plastinka hisoblash	Bir grammda 10 000 koloniyadan ko'p emas
Xamirturushlar va qoliplar	Bir grammda 400 koloniyadan ko'p emas
E.coli	Sinov bo'yicha salbiy
Salmonellalar	Sinov bo'yicha salbiy

Ilova

Gellan saqichini qalinlashtiruvchi sifatida ishlatish mumkin; jelleştiruvchi vosita; stabilizator va jelleştiruvchi vosita bo'lib, biokimyoviy tadqiqotlarda qo'llaniladi.