CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM
Gellan saqichi deyarli oq kukun bo'lib, hidsiz va ta'msiz. Gellan saqichi biologik fermentatsiya muhandisligi orqali ishlab chiqariladi. Jellashtiruvchi vosita sifatida gellan saqichi juda past dozalarda bir qator sozlanishi mumkin bo'lgan gel teksturalarini hosil qilishi mumkin, bu esa yaxshi ta'm ajralib chiqishini saqlab qoladi va shu bilan birga yaxshi eritma barqarorligi tizimini ta'minlaydi. Turli xil asil guruhlariga ko'ra, gellan saqichi yuqori asil gellan saqichi va past asil gellan saqichiga bo'linishi mumkin.
| BUYUM | STANDART |
| Tajriba (quruq asosda) | Hosildorlik, kamida 3,3% va ko'p emas6,8% karbonat angidrid (CO2) |
| Gel kuchi | ≥700 g |
| O'tkazuvchanlik | ≥70 % |
| Zarracha o'lcham 80 to'r | minimal 92% orqali |
| Yo'qotish quritish | maksimal 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Izopropil spirti | 750 mg/kg dan oshmasligi kerak |
| Arsenik | 3 mg/kg dan oshmasligi kerak |
| Qo'rg'oshin | 2 mg/kg dan ko'p emas |
| Umumiy plastinka sanash | Bir gramm uchun 10 000 dan ortiq koloniyalar yo'q |
| Xamirturushlar va qoliplar | Bir gramm uchun 400 tadan ko'p bo'lmagan koloniyalar |
| E.ichak koli | Sinov natijasida salbiy |
| Salmonella | Sinov natijasida salbiy |
Gellan saqichi quyuqlashtiruvchi; jellashtiruvchi vosita; stabilizator va jellashtiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin va biokimyoviy tadqiqotlarda qo'llaniladi.
25 kg/Baraban
CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM
CAS 71010-52-1 bilan GELLAN GUM












