Glyukoza oksidazasi CAS 9001-37-0
Glyukoza oksidaza glyukozaga xosdir. Glyukoza oksidaza Penicilliumnotatum va asal kabi mog'orlarda topilgan fermentdir. D-glyukoza + O2D-glyukon kislotasi (d-lakton) + H2O2 reaktsiyasini katalizlashi mumkin. EC1.1.3.4. Penicillium penicillium (p.natatum) ga xos fermentlar antibakterial xossalari bilan diqqatni tortdi. Shu sababli, glyukoza oksidaza (notatin) nomi ham bor va endi antibakterial xususiyat reaktsiya natijasida hosil bo'lgan H2O2 ning sterilizatsiya xususiyatlariga bog'liqligi aniq. Tozalangan mahsulot FAD ning 2 molekulasini o'z ichiga oladi, elektron qabul qiluvchi sifatida, O2 dan tashqari, 2, 6, diklorofenol, indofenol bilan ham reaksiyaga kirishishi mumkin.
| Element | Spetsifikatsiya |
| Zichlik | 20 °C da 1,00 g/mL |
| Bug 'bosimi | 25 ℃ da 0,004 Pa |
| PH | 4.5 |
| LogP | 20 ℃ da -1,3 |
| Saqlash holati | -20°C |
Glyukoza oksidaz - bu mikrobial fermentatsiya va eng ilg'or tozalash texnologiyasi bilan tozalangan yashil biologik oziq-ovqat sug'urtasi agenti bo'lib, u toksik bo'lmagan va nojo'ya ta'sirga ega emas. U oziq-ovqatda erigan kislorodni olib tashlashi, saqlash, rangni himoya qilish, qorayishga qarshi, S vitaminini himoya qilish va oziq-ovqat sifati hisobot muddatini uzaytirish rolini o'ynashi mumkin. Glyukoza oksidaza antioksidant, rang himoyasi, konservant va ferment preparati sifatida ishlatilishi mumkin. Unni qattiqlashtiruvchi. Kleykovina kuchini oshiring. Xamirning egiluvchanligini va non hajmini yaxshilang. Glyukoza oksidazadan foydalanish oziq-ovqat va idishlardagi kislorodni olib tashlashi mumkin, shuning uchun oziq-ovqatning yomonlashishini samarali oldini oladi, shuning uchun u choy, muzqaymoq, sut kukuni, pivo, mevali sharob va boshqa ichimliklarni qadoqlashda ishlatilishi mumkin.
25kg / baraban yoki mijozlar talablariga muvofiq.
Glyukoza oksidazasi CAS 9001-37-0
Glyukoza oksidazasi CAS 9001-37-0
