CAS 53956-04-0 bilan glycyrrhizic kislota ammoniy tuzi

Glycyrrhizic kislota ammoniy tuzi kuchli shirinlikka ega va saxarozadan taxminan 200 marta shirinroq. Glycyrrhizic kislota ammoniy tuzi odatda go'sht konservalari, ziravorlar, konfetlar, pechene, konservalangan mevalar va ichimliklar uchun oziq-ovqat qo'shimchalarida tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Monoammonium glycyrrhizinate sterolda jigar metabolizatsiya qiluvchi fermentlarga kuchli yaqinlikga ega, shuning uchun kortizol va aldosteronning inaktivatsiyasiga to'sqinlik qiladi, foydalanishdan keyin aniq kortikosteroidga o'xshash ta'sir ko'rsatadi, masalan, yallig'lanishga qarshi ta'sir, allergiyaga qarshi va himoya membrana tuzilishi va boshqalar. ; kortikosteroidga o'xshash aniq nojo'ya ta'sirlar yo'q.