L-sistein CAS 52-90-4
Rangsizdan oq ranggacha bo'lgan mayda ustunsimon kristallar yoki ozgina xarakterli hid va ta'mga ega (ozgina kislotali) oq kristalli kukun. L-Sistein qaytaruvchi xususiyatlarga ega va antioksidant vazifasini bajaradi va fermentativ bo'lmagan jigarrang bo'lishning oldini oladi. Erish nuqtasi 175℃ (parchalanadi). Suvda eriydi; suvli eritma kislotali. pH qiymatlari 3% da 1,2%, 1% da 1,7 va 0,1% da 2,4%. Shuningdek, etanol, ammiak va sirka kislotasida eriydi; efir, aseton, benzol, uglerod disulfidi va xloroformda erimaydi. Bu aminokislota, lekin muhim emas.
| Maxsus optik aylanish[a]D20° | +8.3°~+9.50 |
| Yechim holati (o'tkazuvchanlik) | ≥95.0% |
| Tahlil | 98.0% ~ 101.0% |
| Og'ir metallar (Pb) | ≤10PPM |
| Xlorid (C1) | ≤0.04% |
| Arsenik (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Quritishdagi yo'qotish | ≤0.50% |
| Olovda qoldiq | ≤0.10% |
| pH qiymati | 4.5～5.5 |
| Temir (Fe) | ≤10PPM |
| Ammoniy (NH₄) | ≤0.02% |
| Sulfat (SO4) | ≤0.020% |
1. Oziq-ovqat sanoati (asosiy qo'llanilish sohasi)
Unni yaxshilovchi va pishirilgan mahsulotlar: Bu L-sisteinning eng keng qo'llanilishi. Qaytaruvchi vosita sifatida u xamirdagi oqsillardagi disulfid bog'lanishlarini uzishi, xamirning kleykovina mustahkamligi va elastikligini sezilarli darajada pasaytirishi mumkin, shu bilan:
Yoğurma vaqtini qisqartirish va ishlab chiqarish samaradorligini oshirish.
Xamirning cho'zilishini yaxshilash, mexanizatsiyalashgan operatsiyalarni osonlashtirish (masalan, ramen va pechene tayyorlash).
Nonning tuzilishini bir xil va hajmini kattaroq qilish.
Tabiiy lazzat kuchaytirgich: Go'sht, dengiz mahsulotlari va non uchun xushbo'ylashtiruvchi moddalar ishlab chiqarishda ishlatiladi, yoqimli "go'shtli" hid hosil qiladi.
Antioksidant: Antioksidant xususiyatlari tufayli L-Sistein meva sharbati va sut kukuni kabi oziq-ovqat mahsulotlarida S vitaminining yo'q qilinishini va yog'larning oksidlanishini oldini olish, yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ishlatilishi mumkin.
Oziqlanish qo'shimchasi: Metionin (yana bir muhim aminokislota) bo'lmagan oziq-ovqatlarga ularning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun qo'shiladi.
2. Farmatsevtika sohasi
Jigarni himoya qilish va detoksifikatsiya qilish: Glutation sintezi uchun asosiy xom ashyo. Glutation inson tanasidagi eng muhim antioksidantlar va detoksifikatsiyalovchi vositalardan biridir. L-Sistein jigarga toksinlarni parchalashga yordam beradi va dori vositalari bilan bog'liq jigar shikastlanishini, alkogolli jigar kasalligini va boshqalarni davolaydi.
Balg'am ko'chiruvchi va yo'talga qarshi: L-Sistein balg'amdagi musindagi disulfid bog'lanishlarini parchalashi, balg'amning yopishqoqligini kamaytirishi va yo'talni osonlashtirishi mumkin. Ko'pincha shamollash va surunkali bronxitni davolashda qo'shimcha vosita sifatida ishlatiladi.
Radiatsiyadan himoya: L-sistein nurlanish terapiyasi natijasida organizmga yetkaziladigan zararni kamaytiradi.
Yaralarning bitishini rag'batlantiradi.
3. Kosmetika va shaxsiy parvarish
Terini oqartirish va antioksidlanish: Glutationning oldingi moddasi sifatida u melanin ishlab chiqarishni inhibe qilishi mumkin, shu bilan oqartirish va dog'larni yo'qotish ta'siriga erishadi. L-Sistein shuningdek, erkin radikallarni neytrallashtiradi va terining qarishini kechiktiradi.
Soch parvarishi: L-sistein soch keratinidagi muhim aminokislotalardan biridir. Uni shampun va konditsionerlarga qo'shish shikastlangan sochlarni tiklashga va ularning mustahkamligi va elastikligini saqlashga yordam beradi.
Perming agentlari: Yumshoq perming agentlarida u sochlardagi disulfid bog'lanishlarini uzishga va tiklashga yordam beradi, bu esa shikastlanishni kamaytiradi.
4. Ozuqa qo'shimchalari
Bular chorva mollari va parrandalarning o'sishini rag'batlantirish va ozuqadan foydalanishni yaxshilash uchun ozuqaga muhim aminokislotalar sifatida qo'shiladi.
1. Biomoslik va so'rilish qobiliyati: Tabiiy ravishda hosil bo'lgan aminokislota sifatida u organizm tomonidan osongina so'riladi va yuqori xavfsizlik bilan ishlatiladi.
2. Suvda eruvchanligi: Turli suvga asoslangan tizimlarda qo'shish va ulardan foydalanish oson.
3. Ko'p funksiyalilik: Qaytaruvchi vosita, antioksidant, ozuqaviy qo'shimcha, detoksifikator, balg'am ko'chiruvchi va oqartiruvchi moddaning funktsiyalarini birlashtirgan holda, uning qo'llanilishi bir nechta sohalarni qamrab oladi.
25 kg/baraban, 9 tonna/20'konteyner
25 kg/sumka, 20 tonna/20'konteyner
L-sistein CAS 52-90-4
L-sistein CAS 52-90-4
