Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5 ochiq sariqdan jigarranggacha ko'rinishga ega yopishqoq suyuqlik yoki qattiq moddadir. U gidrofillik va ma'lum emulsiyalash qobiliyatiga (fizik xususiyatlar) ega va turli xil fosfolipid komponentlardan iborat. U havoda oksidlanishga moyil bo'lib, turli biokimyoviy reaksiyalarda ishtirok etishi mumkin. Oziq-ovqat darajasidagi lesitin soya va boshqa o'simlik manbalaridan olinadi. Bu asetonda erimaydigan fosfolipidlarning murakkab aralashmasi bo'lib, asosan fosfatidilxolin, fosfatidiletanolamin va fosfatidilinositoldan iborat bo'lib, triglitseridlar, yog 'kislotalari va uglevodlar kabi turli nisbatlarda boshqa moddalarni o'z ichiga oladi.
| Tashqi ko'rinish | Sarg'ish kukun |
| Kislota qiymati | Maksimal 6 mgKOH/gm |
| Poligliserin | 10% dan kam |
| Gidroksil qiymati | 80-100 mgKOH/gm |
| Yopishqoqlik | 60 C da 700-900 CPS |
| Sabunlanish qiymati | 170-185 mgKOH/gm |
| Og'ir metallar (Pb sifatida) | 10 mg/kg dan kam |
| Arsenik | 1 mg/kg dan kam |
| Merkuriy | 1 mg/kg dan kam |
| kadmiy | 1 mg/kg dan kam |
| Qo'rg'oshin | 5 mg/kg dan kam |
| Sinishi indeksi | 1.4630-1.4665 |
Ovqatlanadigan va hazm bo'ladigan sirt faol moddasi va tabiiy kelib chiqishi emulsifikatori. Margarin, shokolad va umuman oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Farmatsevtika va kosmetika sohasida. Boshqa ko'plab sanoat maqsadlarida, masalan, teri va to'qimachilik mahsulotlarini qayta ishlash.
Odatda 25kg / barabanga qadoqlangan, shuningdek, tayyorlangan paketni ham qilish mumkin.
Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5
