yangiliklar

Samarali terini parvarish qilish uchun, albatta, nafaqat mahsulotni reklama qilish, balki mahsulot tarkibidagi moddalar haqida ham ma'lum bir tushunchaga ega bo'lish muqarrar. Bugun keling, terini parvarish qilish mahsulotlari tarkibidagi "karnozin" haqida gaplashaylik.

"Karnozin" nima?
Karnozin beta-alanin va L-gistidindan tashkil topgan dipeptid bo'lib, u mushaklar va miya bloklarida yuqori miqdorda mavjud. Karnozin yuqori antioksidant xususiyatlarga ega va organizmdagi erkin radikallarni yo'q qila oladi.

"Karnozin" qanday ishlaydi
Karnosin terining qarshiligini oshirishi, hujayralarning faolligini to'liq spektrli diapazonda va erkin radikal sharoitida saqlab turish orqali hujayralarning yosh holatini saqlab turishi, kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirishi va terining elastikligini saqlashi mumkin.

"Karnozin" ning roli
Karnozin terining qarshiligini oshirishi, hujayralarning faolligini to'liq spektrli diapazonda va erkin radikal sharoitida saqlab turish orqali hujayralarning yoshlik holatini saqlab turishi, kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirishi va terining elastikligini saqlashi mumkin. Kimyoviy tabiatiL-karnozinkarnozin sintazasi ta'sirida beta-alanin va L-gistidinning hosil bo'lishidir. Karnozin antioksidant xususiyatlari, erkin radikallarni yo'q qilish ta'siri, o'tish metallari bilan xelatlanishi, neyroproteksiya, yaralarni davolashni rag'batlantirish va qarishga qarshi ta'siri tufayli tibbiyot, sog'liqni saqlash va gigiena sohalarida keng qo'llanilish istiqbollariga ega.

1. Karnozinning oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi
Oziq-ovqat mahsulotlaridagi yog'ning asosiy komponenti turli xil yog 'kislotasi glitseridlarining aralashmasidir. Saqlash paytida to'yinmagan yog' kislotasi glitseridlarining erkin radikal reaksiyasi tufayli peroksidlar va hidli aldegidlar yoki qisqa uglerod zanjirlariga ega karboksilik kislotalar hosil bo'ladi. Shuning uchun, yog 'peroksidlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish odamlar tanasida lipid peroksidlanishini yanada kuchaytiradi va turli kasalliklarni keltirib chiqaradi. Shuning uchun, butillangan gidroksianizol, dibutillangan gidroksitoluol, propil gallat va boshqalar ko'pincha yog' peroksidlanishining oldini olish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlashda ishlatiladi, ammo ularning samaradorligi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni isitish jarayonida pasayadi va ma'lum bir toksiklikka ega. L-karnozin nafaqat yog' oksidlanishini samarali ravishda inhibe qilishi, balki yuqori xavfsizlik va sog'liqni saqlash funktsiyalariga ham ega. Shuning uchun L-karnozin qimmatli va ideal oziq-ovqat antioksidantidir.
2. Karnozinning tibbiyot va sog'liqni saqlashda qo'llanilishi
(1) Karnozin va antioksidant

Karnozin nafaqat imidazol halqasi N atomi va gistidin qoldiqlaridagi peptid bog'lanishi N atomidan foydalanib, metall ionlarini xelatlash va metall ionlari keltirib chiqaradigan yog' oksidlanishini inhibe qilishi mumkin, balki karnozinning yon zanjiridagi gistidin ham gidroksil radikallarini ushlash qobiliyatiga ega. U metall bo'lmagan ionlar keltirib chiqaradigan yog' oksidlanishini inhibe qilishi mumkin. Shuning uchun, ko'p funksiyali antioksidant faol modda sifatida karnozin hujayra membranasini barqaror himoya qila oladi va suvda eriydigan erkin radikallarni yo'q qiluvchi vositadir. , hujayra membranasining peroksidlanishini oldini oladi. VC kabi boshqa biologik antioksidantlar bilan solishtirganda, karnozin kuchliroq antioksidant qobiliyatiga ega. Hujayra membranasining peroksidlanish jarayonini inhibe qilishdan tashqari, karnozin boshqa bir qator hujayra ichidagi peroksidlanish reaksiyalarini ham inhibe qilishi mumkin, ya'ni karnozin organizmdagi butun peroksidlanish zanjiridagi oksidlanish reaksiyasining har bir bosqichini inhibe qilishi mumkin. VC kabi antioksidantlarning roli erkin radikallarning to'qimaga kirishiga yo'l qo'ymaslikdir, ya'ni ular faqat hujayra membranasining suyuq peroksidlanish jarayonini oldini olishi mumkin va hujayraga kirgan erkin radikallar uchun hech narsa qila olmaydi.
(2) Karnozin va oshqozon yarasi

Oshqozon yarasi global surunkali ovqat hazm qilish tizimi kasalligi bo'lib, yaralarni keltirib chiqaradigan o'ziga xos omillar hozircha juda aniq emas, ammo patologiya agressiv omillar (masalan, oshqozon kislotasi, pepsin sekretsiyasi, Helicobacter pylori infektsiyasi) va himoya omillarining nomutanosibligi (shilimshiq sekretsiyasi, bikarbonat sekretsiyasi, prostaglandin ishlab chiqarish) tufayli yuzaga keladigan hujayrali profilaktika deb hisoblaydi. Oshqozonning tabiiy himoya mexanizmi: u oshqozon shilliq qavatining qalin qatlamini hosil qiladi, bu esa astardagi hujayralarni himoya qilish uchun himoya to'sig'i vazifasini bajaradi. Shilliq qavatning doimiy sekretsiyasi oshqozonni himoya qiladi, ammo ortiqcha sekretsiya oshqozon yarasini keltirib chiqarishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat bilan qabul qilingan rux-karnozin yaralarni samarali ravishda oldini oladi, oshqozonning yaxlitligini va uning tabiiy himoya mexanizmini samarali ravishda saqlab turishi mumkin, bu karnozinning antioksidant xususiyatlari, membranani barqarorlashtirish, immun va tiklovchi to'qimalarning farmakologik xususiyatlari bilan bog'liq. Klinik sinovlarga ko'ra, sakkiz hafta davomida rux-karnozinni qabul qilganidan so'ng, preparatni qabul qilgan bemorlarning 70% sezilarli yaxshilanishni ko'rsatdi va oshqozon yaralarining 65% gastroskopiya orqali yaxshilandi.
(3) Karnozin va immunitetni tartibga solish

Immun javob gomeostazni saqlovchi va tirik organizmlardagi fiziologik faol moddalar tomonidan boshqariladigan fiziologik funktsiyadir. Immunomodulyatorlar immunitet disfunktsiyasi natijasida kelib chiqadigan kasalliklar sinfini davolashni anglatadi va immun javobini tiklash, uning g'ayritabiiy pasayishini inhibe qilish yoki tez javobini bostirish uchun ishlatiladi. Mavjud immunomodulyatorlarning aksariyati ma'lum toksik va yon ta'sirga ega bo'lgan kimyoviy sintez usullari bilan sintez qilinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, karnozin immunomodulyator funktsiyasiga ega va u hozirgacha immunomodulyatsiya uchun topilgan yagona fiziologik faol modda bo'lib, u turli xil immun kasalliklari va g'ayritabiiy immunitet tufayli kelib chiqadigan kasalliklarni davolashda keng qo'llanilgan.