yangiliklar

Yoz keldi va hamma uchun eng chalkash narsa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashdir. Oziq-ovqatning yangiligini qanday ta'minlash bugungi kunda dolzarb mavzuga aylandi. Xo'sh, shunday issiq yozda yangi meva va sabzavotlarni qanday saqlashimiz kerak? Bunday vaziyatda so'nggi yillarda ilmiy tadqiqotlar etilen ta'sirining samarali inhibitori -1-MCP topildi. 1-MCP inhibitori nafaqat toksik bo'lmagan, zararsiz, qoldiqsiz va ekologik jihatdan qulay, balki mevalar, sabzavotlar va gullarni saqlash uchun ham keng qo'llaniladi. Quyida biz 1-MCP mahsulotining o'ziga xos tafsilotlari bilan tanishamiz.

1-MCP nima?

1-MCP, shuningdek, 1-metilsikloproten sifatida ham tanilgan,CAS 3100-04-7. 1-MCP samarali etilen inhibitori bo'lib, etilen tufayli hosil bo'lgan mevaning pishishi bilan bog'liq bir qator fiziologik va biokimyoviy reaktsiyalarni inhibe qilishi, o'simliklarning nafas olish intensivligini inhibe qilishi, mevaning pishishi va qarish jarayonini samarali kechiktirishi, meva va sabzavotlarning asl ko'rinishi va sifatini saqlab turishi mumkin. uzoq vaqt davomida suvning bug'lanishini kamaytirish, patologik zararni va mikroblarning parchalanishini engillashtirish, mevani saqlash sifatini saqlab qolish uchun. Va 1-MCP toksik bo'lmagan va qoldiqsiz, milliy video konservantlarining turli ko'rsatkichlariga javob beradi va ishonch bilan ishlatilishi mumkin.

1-MCP spetsifikatsiyalari

1-MCP ilovasi

1-MCPni qo'llashdan oldin jismoniy saqlash va saqlashning ko'pgina usullari qabul qilingan: 1. past haroratli sovutish, 2. atmosferani boshqariladigan saqlash va 3. issiqlik, yorug'lik va mikroto'lqinli tozalash. Biroq, bu uch usul juda ko'p ishchi kuchi va resurslarni talab qiladi va vaqt uzoq va qisqa. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 1-MCP etilen retseptorlari bilan bog'lanish uchun samarali raqobatlasha oladi, mevalarning pishishi va qarishini kechiktiradi. Toksik bo'lmagan xususiyatlari, past foydalanish, yuqori samaradorlik va barqaror kimyoviy xossalari tufayli u hozirgi vaqtda meva va sabzavotlarni saqlashda keng qo'llaniladi, bozorda yuqori foydalanish va reklama darajasi.

1-MCP nafaqat o'simliklarda fiziologik qarishning paydo bo'lishini inhibe qiladi yoki kechiktiradi, balki past toksiklikka ham ega. LD50>5000mg/kg aslida toksik bo'lmagan moddadir; Amaldagi konsentratsiya juda past va meva, sabzavot va gullarni qayta ishlashda havodagi konsentratsiya faqat milliondan bir bo'lishi kerak, shuning uchun foydalanishdan keyin meva, sabzavot va gullardagi qoldiq miqdori shunchalik pastki, uni aniqlab bo'lmaydi. ; 1-MCP, shuningdek, AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA veb-sayti e'loni) tekshiruvidan o'tdi va xavfsiz va toksik bo'lmagan, gullar va meva va sabzavotlarda foydalanish uchun mos, odamlar, hayvonlar va atrof-muhit uchun xavfsiz deb hisoblanadi. Foydalanish vaqtida dozalash cheklovlarini o'rnatishga hojat yo'q.

1-MCP uchun bozor istiqboli qanday?

Qishloq xo'jaligi mamlakatlari uchun har yili ko'p miqdorda yangi meva va sabzavotlar ishlab chiqariladi. Qishloq xo'jaligi mahsulotlari uchun sovuq zanjirli logistikaning nomukammal rivojlanishi tufayli meva va sabzavotlarning qariyb 85 foizi oddiy logistikadan foydalanadi, bu esa katta miqdorda parchalanish va yo'qotishlarga olib keladi. Bu 1-metilsiklopropenni ilgari surish va qo'llash uchun keng bozor maydonini ta'minlaydi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, 1-metilsiklopropen meva va sabzavotlarning yumshashi va parchalanishini sezilarli darajada kamaytiradi, ularning saqlash muddati va saqlash muddatini uzaytiradi. Bu kirishni yakunlaydi1-MCP. Agar siz mahsulot haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, iltimos, menga xabar qoldiring.