Fitaz CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekulyar formula: NA

Molekulyar og'irlik: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimlar:FITAZA; PHYTASE DS; FITAT 6-FOSFATAZA; MYO-INOSITOLGEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOGIDROLAZA; MYO-INOSITOL-GEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOGIDROLAZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZA; 3-FITAZA

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot detali

Yuklab olish

Mahsulot teglari

Phytase CAS 37288-11-2 nima?

Fitaza odatda glikozillangan oqsil bo'lib, uning nisbiy molekulyar og'irligi manba shtammi va glikozillanish darajasiga qarab o'zgaradi. Mikrobial kelib chiqadigan fitaz bardoshliligining pH diapazoni odatda 2,5-6,0 va optimal reaktsiya harorati 45-60 ℃. Ba'zi mahsulotlar 80 ℃ gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

Spetsifikatsiya

Element	Spetsifikatsiya
Zichlik	20 ℃ da 1,33-1,42 g/sm3
Poklik	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Saqlash shartlari	-20°C

Ilova

Fitoza yashil ozuqa fermenti preparatining yangi turi hisoblanadi. Fitazani nonni yaxshilovchi sifatida qo'llagan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, nonni fermentatsiyalash paytida fitaz qo'shilishi non sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi va fermentatsiya vaqtini qisqartiradi.