Natriy pirofosfat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Molekulyar formula:H5NaO7P2

Molekulyar og'irlik:201.97

EINECS:231-835-0

Sinonimlar:DizodiumMpitofosfat; Ikki natriyMpirofosfat ikki vodorod; Amiloid prekursori oqsilβ, ajratiladi; Quyonda ishlab chiqarilgan ANTI-DSPP(N-TERM)antikori; DKimyoviy kitobentinsialofosfoprotein; NatriyMpirofosfatdiasosli amaliy daraja

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot tafsiloti

Yuklab olish

Mahsulot teglari

Natriy pirofosfat CAS 7758-16-9 nima?

Disodiy digidrogen pirofosfat H2 g'ovak agenti ishtirokida yonuvchan bo'ladi va qizdirilganda zaharli fosfor oksidi bug'larini chiqaradi. Disodiy digidrogen pirofosfat oq monoklinik kristall kukun yoki erigan qattiq modda sifatida ko'rinadi. Nisbiy zichligi 1,86 ga teng. Suvda eriydi, etanolda erimaydi. Suvli eritma suyultirilgan noorganik kislota bilan qizdirish orqali fosfor kislotasiga gidrolizlanadi.

Texnik xususiyatlar

Mahsulot	Texnik xususiyatlar
Erish nuqtasi	220℃ [MER06] ni parchalaydi
zichlik	(geksagidrat) 1.86
bug 'bosimi	20℃ da 0Pa
saqlash harorati	-70°C
eruvchanlik	H2O: 20 °C da 0,1 M, tiniq, rangsiz
PH	3.5-4.5 (20℃, H2O da 0.1M, yangi tayyorlangan)

Ilova

Disodiy dihidrogen pirofosfat sifat modifikatori sifatida ishlatilishi mumkin, bu oziq-ovqatning murakkab metall ionlarini, pH qiymatini va ion kuchini yaxshilaydi, shu bilan oziq-ovqatning bog'lanish kuchini va suvni ushlab turishini yaxshilaydi. Disodiy dihidrogen pirofosfat fermentatsiya tezligini boshqarish va ishlab chiqarish intensivligini oshirish uchun pishirish kukuni sifatida ishlatilishi mumkin. Tez tayyorlanadigan makaron uchun ishlatiladi, tayyor mahsulotning qayta hidratsiya vaqtini kamaytiradi, chirishga yo'l qo'ymaydi. Pechene va xamir ovqatlar uchun ishlatiladi, fermentatsiya vaqtini qisqartiradi, mahsulotlarning sinish tezligini kamaytiradi, bo'shliqlarni tozalaydi, saqlash muddatini uzaytiradi.