Natriy pirofosfat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Molekulyar formula:H5NaO7P2

Molekulyar og'irlik:201.97

EINECS:231-835-0

Sinonimlar:DisodiumMpitofosfa; Ikki natriy-Mpirofosfat-ikki vodorod; AmiloidPrekursorProteinb,Sekretsiyalangan; ANTI-DSPP(N-TERM)quyonda ishlab chiqarilgan antikor; Kimyoviy bukentsialofosfoprotein; NatriyMpirofosfatiy asosli amaliy daraja

Xabaringizni qoldiring

Mahsulot detali

Yuklab oling

Mahsulot teglari

Natriy pirofosfat CAS 7758-16-9 nima?

Disodium dihidrogen pirofosfat H gözenek agenti ishtirokida yonuvchan bo'lib, qizdirilganda zaharli fosfor oksidi bug'larini chiqaradi. Disodium dihidrogen pirofosfat oq monoklinik kristalli kukun yoki erigan qattiq modda sifatida namoyon bo'ladi. Nisbiy zichlik 1,86 ga teng. Suvda eriydi, etanolda erimaydi. Suvli eritma suyultirilgan noorganik kislota bilan qizdirilganda fosfor kislotasiga gidrolizlanadi.

Spetsifikatsiya

Element	Spetsifikatsiya
Erish nuqtasi	220 ℃ parchalanadi [MER06]
zichligi	(geksagidrat) 1,86
bug 'bosimi	20 ℃ da 0Pa
saqlash harorati	-70°C
eruvchanligi	H2O: 20 °C da 0,1 M, shaffof, rangsiz
PH	3,5-4,5 (20℃, H2O da 0,1M, yangi tayyorlangan)

Ilova

Disodium dihidrogen pirofosfat sifat modifikatori sifatida ishlatilishi mumkin, bu esa murakkab metall ionlarini, pH qiymatini va oziq-ovqatning ion kuchini yaxshilaydi va shu bilan oziq-ovqatning bog'lanish kuchini va suvni ushlab turishni yaxshilaydi. Disodium dihidrogen pirofosfat fermentatsiya tezligini nazorat qilish va ishlab chiqarish intensivligini yaxshilash uchun pishirish kukuni sifatida ishlatilishi mumkin. Tez tayyorlanadigan noodle uchun ishlatiladi, tayyor mahsulotning rehidratsiya vaqtini qisqartiring, chirishga yopishib qolmang. Pechene va xamir ovqatlar uchun ishlatiladi, fermentatsiya vaqtini qisqartiradi, mahsulotlarning sinish tezligini kamaytiradi, bo'sh bo'shliqlar toza, saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.